茶作为消费品，并不是我们的日常所必需，所以，开个茶叶店，其潜在客户群并不是每个经过你茶叶店或知道你茶叶店的人。喝茶的人有的把喝茶当成品位，当成文化、身份的象征，有的是因为嗜好，就像抽烟的人对烟一样，茶是嗜好品；同时，茶又是一种礼品，特别是铁观音的升起，它的多种附加价值的发现，使得越来越多的人在逢年过节时，把铁观音当作礼品赠人。

    一、合理的选址：商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

    1、 繁华商业中心：这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军“商业中心”当然正确，何谓抢占“制高点”呢！但实力不具备，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

    2、 宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的，房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来。

    3、 交通大道：这些地方人口流动量大，主要是能吸引顾客，所以这些地方注重茶店的外部吸引力，品种要新颖，价格要优惠，适合一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。

    4、 居民区：居民区可以做好，绝对赚钱啊！不但可以卖茶还可以交到一些好朋友，当然前提是你要会做人的原由！}茶叶是居民消费的必需品，选择居民区一般风险较小，但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。

    a、 老区：这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。

    b、 新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。

    c、 高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些。

    d、 行业住区：现在有些城市，形成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格。

    e、 集贸市场：这些地方客流量大，但消费者大多数是购物好手，要求茶叶价格实惠，可以经常采取优惠方式来促进销售。

    f、 学校附近：主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方：如旅游景点，不适应大规模经营茶叶店，适当经营一些纪念性包装茶等等。

    二、茶店装饰：茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有以下几个要素：

1、 外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。

2、 招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。

3、 对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。

4、 橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯 铁观音之类的功夫茶还是比较提倡现场展示，龙井和绿茶可以这样做}，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。

5、 店门：茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。

6、 外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。

7、 店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键！起个好名是成功的一半！：）
内装饰的几个要素:

1、 货架柜台主要是大方的题，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。

2、 墙面：茶店的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。

3、 地面：地面主要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。

4、 灯光：顶部灯光一定要明亮，一般用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。

5、 点缀：店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。
内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。

三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

在很多人眼里，茶店营业员的角色就是招徕客人，包扎茶叶，收钱卖茶。专业一点的茶店营业员还能够提供茶叶加工、茶叶冲泡、茶文化等知识，协助客人购买合适的茶叶。但营业员的作用仅止于此吗？其实不然，一个优秀的营业员对茶店的经营起着至关重要的作用。

    也许有人认为，把营业员的作用提升到如此高的地位有点夸张，但如果细加分析，我们不难发现营业员的重要性。试问茶叶店谁与客人距离最近，接触频率最高，时间最长？很显然是营业员。从客人走进茶店到客人买完茶叶离开，在此过程中营业员与客人面对面交流，提供咨询服务。正因为与客人接触的时间长，所以营业员的一举一动都容易引起顾客注意，稍有不慎就容易造成顾客的不满意，甚至招致投诉。可以说营业员的服务水平是一面镜子，直接反映出茶叶店的经营管理水平。特别是致力于打造品牌的茶企，更应该注重培养一支过硬的营业员队伍。

    那么营业员到底能发挥怎么样的作用呢？

首先，他们是搜集客人信息的触角。每一个营业员都是一个伸向客人的感应器，从客人的举手投足间捕捉爱好、性格等信息，以便随机应变，有针对性地提供服务。英国的培因(A.Bain)和法国的李波特(T.Ribot)根据理智、情绪、意志三种心理机能在人的性格中所占优势不同，将人的性格分为理智型、情绪型、意志型。不同的性格类型的顾客需要营业员采用不同的说服方法，而不是简单的一问一答式的对话。在市场经济发达国家，商家通过顾客在超市刷卡消费来建立完善的数据库，以便在顾客生日、重大节日或者某种商品消耗完时，及时提供供货服务，从而占领更大的市场份额。这种高度人性化的服务容易打动顾客，用温暖人心的服务牢牢吸引着顾客，增强其忠诚度。达到一定规模、有实力的茶叶店不妨创造性借鉴这一种模式，要求营业员细致观察并详细记录顾客来店的时间、购买的茶类等信息，作为提高服务质量的参考资料。顾客进店的目的十分明确，就是购买茶叶，因此顾客一般不愿意提供太多个人信息。要对其有更多的了解，很大程度上还需要营业员在服务中去用心体会。这就需要对营业员进行心理学、服务礼仪方面的综合培训，从而提高他们的感知能力和服务水平。

     其次，每一个茶叶店都是一个形象展示的窗口。透过营业员的精神面貌和服务水平，不仅展示了整个企业的形象，而且可以在适当的时机向顾客推荐新品种和促销活动。通过营业员轻松自如的介绍，使得传递的服务信息更容易接受，好于宣传页的效果。营业员也可以说是一个信息发射器，通过穿插在服务中的信息传播活动，可以使茶企与顾客之间的沟通增添新的渠道，这种双向互动的交流效果更佳。

     另外，顾客来茶叶店的主要目的就是买到货真价实的茶叶。在茶叶店硬件设施一定的情况下，营业员的服务质量高低成为决定顾客能否成为忠实顾客的关键。人的能动性最大，只要挖掘出营业员的潜力，使服务贴近顾客、感动顾客，从而会使茶店的美誉不断传扬，在茶叶消费人群中有口皆碑。

     当然，要让茶店营业员在服务中发挥更多的作用，需要不断加强对营业员的培训，使其不仅懂得茶叶的专业知识，而且懂得心理学、社交等知识。麦当劳北京公司每年要花1200万元用于培训员工，包括平时的培训和去香港汉堡大学培训。麦当劳培训理念是：培训就是让员工得到尽快发展。我们的茶企也应该这样，茶店才能脱颖而出。